Caricamento
IL MENU

Le nostre proposte a vostra scelta:

Due piatti e dessert 29,00 €
Tre piatti e dessert 38,00 €

Contorno del giorno 4,50 €
Un solo piatto 20,00 €
Un dessert 9,00 €


Carta dei vini

Menu<br/>della<br/>settimana 12/05/2022
Menu
/
MENU ENG

ANTIPASTI

“Capricciosa” salad
Fried brains with mix fried vegetables
“Crostone” with baccalà mantecato, tomato and chives
Corn foam, Monte Veronese cheese and mixed mushrooms
(V)

PRIMI

Meat “Pasticcio”
“Tagliatella” with porcini mushrooms
Tortellini with Parmigiano cream
Potatoes gnocchi, pumpkin, gorgonzola cheese and almonds

SECONDI

Beef “Carpaccio” and horseradish
Beef cheek, Amarone sauce, smashed potatoes and fried leeks
Veal “Ossobuco” and mix of vegetables
Fried eggs with chards in butter

DESSERT

Zuccotto with zabaione
Figs meringue-cake and candied lemon
“Ricotta crostata” with apricots and almond ice cream
Stewed pears with chocolate foam
Sorbet of the day

In carta, 12 piatti classici fortemente connessi alla memoria del gusto, realizzati con materie prime selezionate e con i migliori prodotti del territorio. Tra i must non mancheranno la tagliatella alla bolognese, i tortellini alla crema di parmigiano, pane cipolla e sgombro, uova strapazzate con il pomodoro e i passatelli. Lo chef ha previsto anche una selezione di proposte vegetariane ispirate a ricette della tradizione.

La filosofia

La nostra filosofia di cucina

In carta, 12 piatti classici fortemente connessi alla memoria del gusto, realizzati con materie prime selezionate e con i migliori prodotti del territorio. Tra i must non mancheranno la tagliatella alla bolognese, i tortellini alla crema di parmigiano, pane cipolla e sgombro, uova strapazzate con il pomodoro e i passatelli. Lo chef ha previsto anche una selezione di proposte vegetariane ispirate a ricette della tradizione.

La filosofia
Galleria
Spuma di mais, Monte Veronese e misto funghi
Guancia di manzo, purè e porro fritto.
Fritto di cervella e verdure
Zuccotto e zabaione